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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

判断题

在进行水产品加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将如何烹调。

【参考答案】

正确

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