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食品感官鉴评
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多项选择题
人的感觉状态易受到（）等因素的影响。
A.利益冲突
B.感情倾向
C.环境
D.生理
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多项选择题
感官评价是用于（）和解释产品的一种科学方法。
A.唤起
B.测量
C.分析
D.品尝
填空题
（）是一种由低选择性、非特异性的交互敏感传感器阵列，配以合适的模式识别方式/多元统计方法的定性定量分析的现代化分析检测仪器。
填空题
（）又称人工嗅觉系统，主要是通过气体传感器和模式识别技术的结合模拟生物嗅觉系统，实现气体检测和识别等功能。
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