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多项选择题
下列选项中，属于起酥面包配方原料的有（）。
A.高筋面粉
B.黄油
C.白砂糖
D.干酵母 -
多项选择题
日式起酥面包的特点是（），而且比较甜。
A.非常柔软
B.非常坚硬
C.有韧性
D.有弹性 -
多项选择题
下列选项中，不属于欧式面包的有（）。
A.布里欧修
B.乡村面包
C.羊角面包
D.黑麦面包
