判断题
美国科学家Mullis发明了PCR，为分子检测、基因突变、基因工程提供了有力的工具。
【参考答案】
正确
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单项选择题
啤酒发酵使用（）发酵罐。
A.搅拌桨式
B.厌氧式
C.气升式
D.流化床式 -
单项选择题
酒的发酵是酵母菌产生乙醇的过程，而醋的发酵则是醋酸杆菌将乙醇转化为乙酸的过程，它是（）反应。
A.氧化
B.还原
C.异构
D.消除 -
单项选择题
深层发酵是从（）发酵开始的。
A.味精
B.啤酒
C.青霉素
D.胰岛素
