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单项选择题
分解淀粉为麦芽糖的是（）。
A.胃蛋白酶
B.淀粉酶
C.胰脂肪酶
D.辅脂酶
E.胰蛋白酶 -
单项选择题
吸收氮（）。
A.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）
B.吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
C.机体不摄入蛋白质时尿中所含氮
D.机体不摄入蛋白质时粪便中所含氮
E.粪氮+尿氮 -
单项选择题
食用蘑菇中含量较多的是（）。
A.蛋白质
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
