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单项选择题
下列菜肴以烹饪形状命名的有（）。
A.东坡肉
B.沙锅豆腐
C.炒虾仁
D.柴把鸭子 -
单项选择题
在法式菜肴制作中，烹制水果一般选用的调味酒是（）。
A.白兰地
B.甜酒
C.葡萄酒
D.哈利酒 -
单项选择题
在法式菜肴制作中，烹制火腿一般选用的调味酒是（）。
A、香槟酒
B、白酒
C、葡萄酒
D、哈利酒
