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果糖的相对甜度比转化糖大。 -
判断题
单糖有α-、β-型异构体和变旋现象。 -
单项选择题
香料烟和部分雪茄烟所特有的香味物质是（）。
A.赖百当和蔗糖酯
B.赖百当和新植二烯
C.蔗糖酯和西柏烷类
D.赖百当和西柏烷类
