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单项选择题
热菜的鱼香味中起决定辣味作用的调料是（）。
A.辣油
B.泡青辣椒
C.豆瓣酱
D.干红辣椒 -
单项选择题
鱼香味是（）的代表菜品。
A.湘菜
B.川菜
C.鲁菜
D.鄂菜 -
单项选择题
水果加热后甜度的变化是（）。
A.减少
B.不变
C.消失
D.增加
