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小麦
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判断题
没有完成后熟作用的麦种,贮藏期会出现“出汗”和“乱温”现象。
【参考答案】
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判断题
小麦种子质量标准,原种纯度≥99.0%、净度≥99.0%、发芽率≥85.0%、水分≤13.0%。
判断题
根据专用小麦品种审定标准,弱筋小麦湿面筋含量(14%水分基)<24.0%,稳定时间<1.0分钟。
判断题
根据专用小麦品种审定标准,强筋小麦湿面筋含量(14%水分基)≥30.5%,稳定时间≥10.0分钟。
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