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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品安全卫生学 > 食品污染部分

多项选择题

油脂酸败的化学过程主要是()

    A.氢化反应
    B.甲基化反应
    C.还原反应
    D.氧化反应
    E.水解反应

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