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单项选择题
（）是大型餐饮企业、集团公司等采购大宗货物时采用的规范化的采购方法。
A.直接市场采购
B.招标采购
C.“一次停靠”采购
D.供应商报价采购 -
单项选择题
若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（）。
A.通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车
B.将餐具、餐车撤出放在客房门口
C.将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角，等送餐员前来取回
D.将餐具、餐车撤出放在员工电梯口，通知送餐员前来取回 -
单项选择题
经国务院批准，（）国家旅游局颁布了饭店星级标准，并开始对饭店进行星级评定。
A.1978年9月
B.1988年9月
C.1992年9月
D.1998年9月
