单项选择题
生产经营食品应该符合的要求不包括()。
A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
B.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员保证食品安全的规章制度
C.餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
D.用水不用符合国家规定的生活饮用水卫生标准
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多项选择题
关于低温贮藏说法正确的是()。
A.低温储藏分为冷藏和冻藏
B.常用冷藏温度为4℃至8℃,常用冻藏温度为-12℃到-23℃
C.冷藏只能减缓食物的变质速度,适用于短期贮藏
D.合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态,适用于食物的长期贮藏 -
单项选择题
对安全食品的认识描述不正确的是()。
A.安全食品是相对的,不是绝对的
B.安全食品是绝对的
C.食品安全的自我保护是很重要的
D.要保证储存食物的安全 -
多项选择题
转基因食品可能的安全问题包括()。
A.食用安全
B.环境安全
C.人身安全
D.出行安全
