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单项选择题
餐饮成本核算经常采用“（）”到求成本的方法。
A.以存计耗
B.以耗计存
C.以耗记耗
D.以存记存 -
单项选择题
总成本是指单位成本总和或某种、某类、某批或全部菜点在某（）的成本之和。
A.核算日期
B.核算期间
C.核算节点
D.核算内容 -
单项选择题
成本可以反映企业的（）。
A.原料库存
B.产品标准
C.个人素质
D.管理质量
