问答题
简答题
简述食品品质的概念、以及食品的品质因素。
【参考答案】
食品品质是指食品的食用性能及特征符合有关标准的规定和满足消费者要求的程度。品质因素：食品的卫生品质，营养品质，感官品质，......
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