问答题
简答题
什么是蛋白质工程？举例说明蛋白质工程的意义。
【参考答案】
蛋白质工程是通过对蛋白质及酶的化学修饰及基因改造获得具有特殊功能的非天然蛋白质的技术。主要是根据蛋白质的结构和功能间的相......
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