问答题
简答题
有机酸对口味的贡献主要表现在哪些方面？
【参考答案】
增长酒的后味；增加酒的味道；减少或消去杂味；可能使酒出现甜味或回甜感（味觉转变点）；消除燥辣感，增加白酒的醇和程度；可适......
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