相关考题
-
单项选择题
不属于动物香源型露酒感官合格的判断依据的是（）
A.无异臭
B.无异味
C.无杂质
D.无颜色 -
单项选择题
品尝粮食酒时不需要注意的细节是（）
A.酒的分子体积
B.酒的存放方法
C.酒的搭配原则
D.酒的酿造工艺 -
单项选择题
关于葡萄酒品鉴描述不正确的是（）
A.静止闻香判断葡萄酒的纯净性、浓郁度、香气家族、具体香气
B.观察葡萄酒的清澈度、光泽度、颜色、气泡、挂杯
C.品的过程需要感受和判断甜度、酸度、单宁、酒体、香味、余味、平衡度
D.葡萄酒的品鉴是通过感官的感受来帮助鉴析葡萄酒的味觉特征、品质及可能存在的缺陷
