单项选择题
（）的质量以是色泽洁白、带有光泽、吸水性强、胀性大、粘性好、无沉淀物、不易吐水、能够时间保持菜肴的形态、色泽和口感者为佳。
A.食用玉米淀粉
B.食用淀粉
C.食用小麦淀粉
D.木薯淀粉
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单项选择题
七百弄鸡是鸡的什么类型？（）
A.蛋用型
B.肉用型
C.肉蛋兼用型
D.食药兼用型 -
单项选择题
下列不属于我国岭南四大名果的是（）
A.木瓜
B.西瓜
C.香蕉
D.菠萝 -
单项选择题
陈皮梅属于是（）
A.凉果类
B.话梅类
C.果糕类
D.果脯类
