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多项选择题
飘火炒菜，菜经火燎，（）中会产生有害物质。
A.油脂
B.肉类
C.蔬菜
D.调味品 -
多项选择题
四气就是四性，即（）。
A.寒
B.凉
C.冷
D.温
E.热
F.暖 -
多项选择题
营养餐的运输环节应严格按照规范及时分装、包装、运输，保证餐食的（）。
A.可口
B.美观
C.营养
D.卫生
