多项选择题
下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
E.大豆食后易引起肠胀气
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人体必需脂肪酸为（）。
A.γ－亚麻酸
B.α－亚麻酸
C.亚油酸
D.EPA
E.DHA -
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正常成人能量的消耗主要用于（）。
A.基础代谢
B.食物的热效应
C.体力活动
D.生长发育
E.劳动 -
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不溶性膳食纤维包括（）。
A.纤维素
B.甘露醇
C.半纤维素
D.木质素
E.果胶
