相关考题
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多项选择题
食品中影响人类健康的质量要素包括（）等方面。
A.蛋白质
B.安全
C.脂肪
D.营养
E.保健 -
多项选择题
食物中毒的发病特点是（）。
A.发病潜伏期短
B.发病与食物有关
C.中毒病人的临床表现相似
D.能造成人与人之间的传染
E.病情严重，常导致死亡 -
多项选择题
亚硝酸盐中毒的原因有（）。
A.属化学性食物中毒
B.食入腌制过久的蔬菜
C.皮肤可出现青紫症状
D.可出现全身组织缺氧表现
E.潜伏期较长
