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多项选择题
中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴，即（）
A.有中餐特色的菜肴
B.有本地特色的菜肴
C.本餐馆的特色菜
D.价格昂贵的菜肴 -
判断题
全鸭席的主菜是北京烤鸭，并且上菜时要当做头菜来上。 -
判断题
家宴是指在家中以私人名义举行的一种宴请活动，同样需要遵循严格的礼仪限制。
