问答题
简答题
优良的发酵装置应具有的基本特征包括哪些内容？
【参考答案】
（1）避免将需蒸汽灭菌的部件与其它部件连接，因为即使阀门关闭，细菌也可在阀门内生长；
（2）尽量减少法兰连接，......
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