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单项选择题
“凤城四杯鸡”因使用了四杯调料烹饪而得名，以下哪一种调料不在范围内（）
A.一杯酒
B.一杯油
C.一杯酱油
D.一杯水 -
单项选择题
顺德俗谚：大鱼头、（）、塘虱中间、田鸡肶，形容鱼最好吃的部位。
A.鲮鱼尾
B.鲩鱼尾
C.桂鱼尾
D.鲈鱼尾 -
单项选择题
以下哪一道菜作为“中华软炒法”典范？（）
A.顺德小炒皇
B.大良炒牛奶
C.干炒牛河
D.黄埔炒蛋
