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单项选择题
不属于食品生产用水监测指标的是（）。
A.余氯
B.矿物质
C.pH值
D.微生物（菌落总数，大肠杆菌） -
单项选择题
不符合食品工厂有毒化学物质管理规范的是（）。
A.保障安全使用即可，无需上报卫生监督部门审批
B.在食品生产场所使用的杀虫剂、洗涤剂、消毒剂应包装完全、密闭不泄露
C.贮藏有毒化学物质应明确标识“有毒品”字样，专柜贮藏，专人管理
D.使用人员应了解其性质，并严格按照使用量和使用方法操作 -
单项选择题
下列符合GMP对原辅料采购要求的是（）。
A.面粉厂采购用以面粉漂白的过氧化苯甲酰
B.大米厂低价收购严重陈化的水稻用以加工
C.肉制品厂采购来自疫区的动物性原料
D.油厂采购一批检验质量合格的原料大豆
