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单项选择题
成碱性食品为（）
A.谷类
B.蛋类
C.豆类
D.蔬菜、水果
E.肉类 -
单项选择题
蛋黄的何种维生素含量随季节及鸡受光照时间变化（）
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素D
E.维生素E -
单项选择题
制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成分是（）
A.维生素A
B.B族维生素
C.维生素D
D.蛋白
E.无机盐
