相关考题
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单项选择题
大豆蛋白质的换算系数是()。
A.5.71
B.5.83
C.5.95
D.6.25
E.6.31 -
单项选择题
蛋白质生物价的计算公式是()。
A.储留氮/吸收氮×100
B.吸收氮/储留氮×100
C.摄入氮/储留氮×100
D.吸收氮/摄入氮×100
E.储留氮/摄入氮×100 -
单项选择题
可作为参考蛋白的食物蛋白质是()。
A.鱼肉蛋白
B.鸡蛋蛋白
C.大豆蛋白
D.牛肉蛋白
E.酪蛋白
