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多项选择题
在进行危害辨识时，应识别来自以下哪几个方面的危害（）。
A.原料、辅料和食品接触的材料
B.加工过程
C.所使用的设施
D.加工方法 -
多项选择题
食品安全方针是组织关于食品安全方面总的宗旨和方向，其内容应体现或包含（）。
A.法律法规的要求
B.顾客的要求
C.沟通
D.量化的目标 -
多项选择题
水解淀粉产品，由较低分子量的（）组成。
A.多糖
B.低聚糖
C.多聚糖
D.单糖
