单项选择题
学龄前儿童食谱编制原则包括（）。
A.以动物油作为油脂主要来源
B.三天内菜式、点心尽可能不重复
C.以3餐1点制为宜
D.每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类（或蛋、鱼类）、蔬菜和水果类四大类食物组成
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单项选择题
老年人食物选择要粗细搭配、松软、易于消化吸收，避免食用（）。
A.面包、馄饨
B.鸡蛋、牛奶
C.腌制食品
D.豆制品 -
单项选择题
老年人一般每摄入（）g多不饱和脂肪酸应摄入0.6g维生素E。
A.1
B.2
C.3
D.4 -
单项选择题
老年人代谢组织的总量随着年龄的增长而减少，与中年人相比老年人基础代谢下降大约（）
A.15%～20%
B.20%～25%
C.25%～30%
D.35%～40%
