问答题
简答题
简述反义基因技术的基本概念、原理及其特点，并举例反义基因技术在食品产业中的应用。
【参考答案】
概念：转录产生反义RNA的基因称之为反义基因（antisense gene）
原理：把一段DNA序列以反义方向......
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