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单项选择题
添加乳酸菌（活菌）的蜜饯的检测项目不包括（）。
A.大肠菌群
B.菌落总数
C.二氧化硫残留量
D.铅 -
单项选择题
以下为《辣椒制品中苏丹红I 的快速检测胶体金免疫层析法》辣椒油的提取步骤为哪个（）？
A.称取样品，加入无水硫酸镁和正己烷提取，涡旋振荡后离心。将上清液固相萃取，弃去流出液。再加入正己烷淋洗固相萃取柱，弃去流出液。用二氯甲烷洗脱固相萃取柱，收集洗脱液吹干。复溶。
B.称取样品，加入乙腈提取，涡旋振荡后离心。取上清液吹干，加入氢氧化钠溶液，涡旋混匀后置于80℃水浴皂化。再加入正己烷，涡旋萃取30s 后离心，取上清液加入无水硫酸镁，涡旋振荡后离心，取上清液吹干。复溶。
C.称取样品，加入正己烷提取，涡旋振荡，将上清液固相萃取，弃去流出液。再加入正己烷淋洗固相萃取柱，弃去流出液。用二氯甲烷洗脱固相萃取柱，收集洗脱液吹干。复溶。
D.称取样品，加入乙腈提取，涡旋振荡，将上清液固相萃取，弃去流出液。再加入正己烷淋洗固相萃取柱，弃去流出液。用二氯甲烷洗脱固相萃取柱，收集洗脱液吹干。复溶。 -
单项选择题
再制蛋中的糟蛋不需检测的项目是（）。
A.铅
B.苯甲酸及其钠盐
C.山梨酸及其钾盐
D.菌落总数
