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数据是描述事物的符号。
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成年男子铁的AI为15mg,膳食调查发现某男子铁的日摄入量为16mg,可以认为该男子铁的摄入量能满足需要,不足的可能性很低。
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用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时,其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。
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