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判断题
海带富含钙,每100克含钙为445mg,常食海带对防治儿童佝偻病、妇女及老人的软骨病、骨质疏松症有一定的作用。
【参考答案】
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判断题
水果的营养价值比蔬菜高,而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。
判断题
蔬菜在烹调过程中,为减少维生素C的损失,提高其对热的稳定性,可以在烹调时适当加些醋。
判断题
食物的营养价值:是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度,包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
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