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单项选择题
含钙丰富的食物不包括（）
A.奶与奶制品
B.豆及豆制品
C.小虾皮
D.鸡蛋
E.海带 -
单项选择题
评定锌的营养状况最常用的酶学指标是（）
A.血清锌
B.发锌
C.血浆碱性磷酸酶
D.金属硫蛋白活性
E.唾液锌 -
单项选择题
反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为（）
A.血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性
B.血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
C.血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性
D.血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
E.红细胞、血浆、血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性
