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单项选择题
对大豆饼粕加热程度适宜的评定，可用饼粕的颜色来判定，正常加热时为（）
A.黄褐色
B.灰白色
C.暗褐色
D.浅黄色
E.乳白色 -
单项选择题
蛋鸡饲粮中棉籽饼粕配比量过大，会导致蛋黄和蛋清变色，其原因是其含较高的（）
A.游离棉酚
B.单宁
C.较多的棉壳
D.棉纤维
E.精氨酸 -
单项选择题
蛋鸡饲粮中大量使用棉籽粕，因环丙稀类脂肪酸的影响，煮熟后蛋黄质地可能变成（）
A.大理石状
B.牛奶状
C.石榴状
D.石头样
E.海绵状
