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单项选择题
某人全天摄入蛋白质共55g，其中猪里脊肉提供15g，牛奶提供6.5g，谷类提供23g，黄花鱼提供10.5g，则优质蛋白质所占百分比为（）。
A.38%
B.48%
C.58%
D.68% -
单项选择题
发酵乳制品中制作酸奶的主要是（）。
A.醋酸菌
B.乳酸菌
C.双歧杆菌
D.霉菌 -
单项选择题
类实验设计简单，适合于实际工作中运用，结果评价时的（）。
A.可比性较差
B.稳定性很好
C.准确度很高
D.精确度较差
