问答题
简答题
乳化剂的常用选择方法是HLB值法和PIT法
【参考答案】
1）HLB值法，每个乳化体系都可以通过实验确定其最为适宜的乳化剂的HLB值，根据此HLB值可以确定乳化剂的种类和比例。此......
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