单项选择题
A1型题
食物蛋白质的互补作用是指（）
A.供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量
B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量
C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值
D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率
E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高
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单项选择题
代谢中产生黑色素的氨基酸是（）
A.组氨酸
B.色氨酸
C.丝氨酸
D.酪氨酸
E.赖氨酸 -
单项选择题
引起血氨浓度升高的最主要原因是（）
A.肠道吸收氨增加
B.蛋白质摄入过多
C.肝严重受损
D.肾衰竭
E.脑组织供能不足 -
单项选择题
合成脂肪酸时，其原料乙酰CoA是由（）
A.胞液直接提供
B.胞液的乙酰肉碱提供
C.线粒体乙酰CoA直接转运至胞液
D.线粒体乙酰CoA由肉碱携带转运至胞液
E.线粒体乙酰CoA合成柠檬酸，转运至胞液裂解而成
