欢迎来到求知题库网
求知题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
乳制品工艺学
搜题找答案
多项选择题
发酵乳制品包括()
A.发酵乳
B.开菲尔
C.酸奶油
D.奶酒(以马奶为主)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
发酵乳中的活性乳酸菌直接或间接地具有乳糖酶活性,一部分乳糖被水解成半乳糖和葡萄糖,因此,摄入酸乳可以减轻”乳糖不耐受症“
判断题
酪乳是从甜奶油或酸奶油分离出来的奶油生产的副产品,脂肪含量约0.5%,有较高的如卵磷脂等脂肪的膜成分
判断题
搅拌型酸乳其发酵过程在包装容器中进行,从而使成品因发酵而保留其凝乳状态
微信扫一扫,加关注免费搜题
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题