多项选择题
合理的烹调方法有（）。
A.减少淘洗米水的次数
B.面食少用油炸
C.蔬菜急火快炒
D.肉类烹调尽量用炒的方法
E.老年人应多吃嫩绿叶蔬菜、鱼、蛋、瘦肉等食物
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多项选择题
需要做跌倒评估的老人包括（）。
A.因跌倒而需就医者
B.重复跌倒者
C.步态或平衡异常者
D.视听功能减退者 -
多项选择题
关于老年人厕所、浴室的环境安排，下列陈述正确的有（）。
A.厕所应远离卧室
B.夜间有灯光以看清便器位置
C.浴室应设有排风扇
D.水池与操作台高度适合老人身高
E.浴盆底部放置防滑垫 -
单项选择题
老年人沐浴时的浴室温度应保持在（）。
A.20—22℃
B.22—24℃
C.24—26℃
D.26—28℃
E.28—30℃
