问答题
简答题
影响酒精发酵的因素有些哪些?
【参考答案】
1糖化醪的浓度16~18、8~9%
2发酵温度:27~30℃,34℃
3发酵醪的酸度:PH4.2-4......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
酒精发酵成熟醪的指标有几个? -
问答题
常见的酒精发酵的工艺有几种? -
问答题
酒精发酵过程中的主要副产物有哪些?
