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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

有些动植有一定毒性,正确加工可食用,但如未能正确加工却会残留毒性,食后亦可引起中毒,如()

    A.四季豆
    B.荠蓝
    C.茭白
    D.山药

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