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单项选择题
下列哪种糖类在碱性条件下发生反应,生成红色化合物()
A.葡萄糖
B.果糖
C.麦芽糖
D.淀粉 -
单项选择题
下列哪种糖类具有旋光性()
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麦芽糖
D.淀粉 -
单项选择题
下列哪种性质是糖类物质所共有的()
A.甜味
B.分子式为Cn(H2O)n
C.有还原性
D.不与碱溶液反应
