多项选择题
白酒品评对品酒者的要求是（）
A.品酒员要身体健康，嗅觉、味觉、视觉灵敏
B.品酒员要有尽量高的嗅觉和味觉感觉阀值
C.品酒员应少吃或不吃刺激性食物，少饮酒，更不要醉酒
D.品酒员评酒过程中可互讲互议，并做好详细记录
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多项选择题
浓香型白酒在质量等级上的评级标准是（）
A.香气是否浓郁
B.酒体是否绵甜协调
C.后味是否爽净
D.入口是否回甘 -
多项选择题
优质的酱香型白酒突出（）的复合香气。
A.酱香
B.醇香
C.焦香
D.糊香 -
多项选择题
下列属于特型白酒的品评是（）
A.糟香、窖香、甜香及陈香一体，香气馥郁
B.入口有咖啡香和焦糊香味
C.口味柔和，醇甜，有粘稠感
D.口味酸爽，细腻悠长
