相关考题
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多项选择题
房设计的平面布局足够的空间，有利于（）。
A.设备管理
B.卫生操作
C.物料储存
D.确保食品的卫生与安全
E.以上都不对 -
多项选择题
各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）。
A.建立管理制度、设专人管理
B.定期检查质量和卫生情况
C.按时清扫、消毒、通风换气
D.光照或直晒食品干燥
E.以上都不对 -
多项选择题
为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（）。
A.卫生问题
B.正常的食品感官性状
C.维持生理功能
D.应有的营养要求
E.以上都不对
