单项选择题
利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料。生产下列食品时不需要应用发酵技术的是（）。
A.学校食堂的原汁豆浆
B.安陆的白花菜（泡菜）
C.孝感的米酒
D.应城的黄滩酱油
点击查看答案
相关考题
-
单项选择题
下列食品中，不是通过减少食品中含水量来抑制细菌和真菌生长和繁殖的是（）。
A.果脯
B.腊肉
C.鱼干
D.罐头 -
单项选择题
细菌和真菌分布广泛，与人类关系密切。下列叙述错误的是（）。
A.有些真菌能产生抗生素
B.细菌和真菌能引起食品腐败
C.制酱离不开霉菌
D.人类肠道中的细菌都是有害的 -
单项选择题
如图所示，在适宜的温度条件下，下列装置中都放人干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）。
A.
B.
C.
D.
