单项选择题
儿童每天必须从食物中摄取一定量的蛋白质，经（）消化以氨基酸形式被吸收，经血液到机体的各组织、细胞，再合成人体的各种细胞、组织的蛋白质，以完成生长发育。
A.肠道
B.口腔
C.胃
D.胰脏
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单项选择题
胶原蛋白可吸收自身质量（）倍的水，从而使皮肤富有弹性。
A.30
B.25
C.35
D.40 -
名词解释
功能性铁 -
多项选择题
关于RDA 与膳食指南的叙述正确的是（）。
A.都需要每隔几年修订一次
B.都可作为居民膳食的指导
C.一个国家只有一个RDA
D.一个国家只有一个膳食指南
E.RDA 是用营养素来表示的，而膳食指南则是用食物来表示的
