单项选择题
A1/A2型题
一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是（）
A.可信度
B.精密度
C.回收率
D.重现性
E.相对标准偏差
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单项选择题
砷斑法测定砷的原理中，最后进行比色定量时，生成的化合物的颜色是（）
A.红色
B.橙色
C.绿色
D.蓝色
E.黑色 -
单项选择题
银盐法测总砷时，用来排除硫化氢干扰的是（）
A.酸性介质
B.碱性介质
C.中性介质
D.醋酸铅棉
E.乙醇棉 -
单项选择题
测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为（）
A.硫酸和高氯酸
B.硫酸、硝酸、高氯酸
C.过氧化氢和高氯酸
D.高氯酸
E.硫酸、硝酸
