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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 酿酒师 > 酿酒师(综合练习)

单项选择题

碘色反应与淀粉分子链的长度有关,链长在30个葡萄糖单位以上呈蓝色,30~20之间为紫色,20~13之间为红色,()以下无色。

    A.5
    B.6
    C.7
    D.8

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