单项选择题
宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此，（）。
A.在宾主讲话时将酒水斟齐
B.在宾主讲话前将酒水斟齐
C.在宾主讲话后再斟酒
D.以上均可
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单项选择题
中餐宴会座次安排时应注意，台面置于厅堂正面，主人位在（）。
A.面正对门的方向
B.背对向门的方向
C.门的左侧
D.门的右侧 -
单项选择题
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。
A.水杯、黄酒杯、烈酒杯
B.水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
C.啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯
D.啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯 -
单项选择题
大型隆重的宴会活动，根据宴会主办者的要求，常为先行到达的客人（）。
A.准备餐前鸡尾酒服务
B.提供休息室
C.提供茶水
D.提供香巾
